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Cortes gourmets e os "kits "

 Os cortes gourmets só se fazem com cuidado e atenção. Tudo do mesmo tamanho. Os chineses sabem muito bem fazer isso. Se preocupam mais com a perfeição do que com o tempo. 

Não adianta vir kit sopa com lascas mal cortadas, melhor comprar os legumes todos inteiros para fazer uma sopa e cortar aos quadradinhos, até muito pequenos e iguais para uma sopa creme.

As verduras cortadas se colocam depois na sopinha, de preferência. Assim não perdem suas propriedades.

Um kit que comprei que estava mais barato vinha com lascas de legumes e verduras aproveitados, em tamanhos muito desiguais. Esse kit não vinha com um ínfimo pedacinho de milho verde e comprei milho verde congelado para colocar na sopa. Não veio com moranguinha ou cabotia como preferires. Era um kit para os pobres. E com o preço que a pouco era o do kit que estava sendo oferecido para ricos com o corte dos legumes mal feitos, mas com moranguinha e um pedacinho de milho verde no sabugo para ocupar espaço no kit.

A moranguinha é meu esposo quem corta. Corta em pedaços iguais. Tira a casca com facilidade e se sou eu tenho de escaldar a casca para descascar. Tenho medo das facas grandes, não sou exatamente uma cozinheira. Mas, posso mudar. Faz diferença uma moranguinha cortada em casa, não só pelo esmero como é cortada como também no preço. Depois que ganhou o nome oficial de cabotia, essa delícia ficou na moda e todo mundo se deu conta que é gourmet, mas abusar disso é excluir e não levar em conta outros sabores como aquele maravilhoso contido no picolé de chuchu.

Legumes cortados em saquinhos são possíveis só por necessidade e devem contar  com cortes bem feitos, colocados em saquinho, ou outra embalagem mais ecológica. Mas, a melhor embalagem é aquela das cascas dos legumes e verduras e não há nada melhor do que isso. Pode pedir mais tempo e trabalho e que não se despreze o trabalho de "por a mão na massa" jamais.

Obviamente que aquilo que está cortado e descascado estraga mais rápido.

Aprendemos todos tantas palavras em Inglês como "kits", "kombos" , dando a impressão de que temos algo especial, mas será mesmo?

Embalagens de isopor?!!! Ainda?!!

 https://www.scuadra.com.br/blog/embalagem-de-papel-ou-isopor-qual-a-melhor-solucao-de-embalagem-para-alimentos/

Acima um link ótimo para explicar o que significa para o planeta uma embalagem de isopor.

Pessoalmente penso que não há necessidade alguma de comprar um ou dois brócolis numa embalagem de isopor plastificada com plástico "papel"  filme. Preferia que viesse apenas no plástico filme ou entrar na fila para pesar o produto. Se pensam que é bonito levar uma salada numa bandeja de isopor, mesmo que seja um produto de luxo que já vem com higiene, mas sem os cortes gourmets necessários a utilização de um alimento já pronto, saibam que não: Não é bonito nem prático. Em sacos plásticos também não é bom e estraga muito rápido. Cada vez mais tenho preferido eu mesma construir minhas saladas.

Um absurdo que por vezes se comenta é tirar a casca de uma fruta e colocar essa mesma numa bandeja de isopor com papel filme envolvendo. Isso é o cúmulo da ignorância. O tipo da coisa que desvaloriza nosso modo de vida frente a todo um sistema ecológico planetário. Se alguém não gosta de descascar uma bergamota ou uma laranja tem sempre alguém que não se importa em fazer isso. Amo o cheiro dessas cascas. Na casca das frutas cítricas há óleos essenciais benéficos para saúde e com os quais se fazem perfume especialmente na França. O cheiro da bergamota é perfume. Ficar com o cheiro nas mãos? Mas, que delícia! Dá aqui que eu descasco em alguns segundos prá ti! 

Já pensou tirarem a casca da banana e da maça e deixá-las escurecerem e estragarem numa embalagem de isopor plastificada? Já aconteceu esse absurdo. 

Sabe aquelas cascas que vêm em torno da cebola, aquele papel acobreado maravilhoso? É uma embalagem perfeita. Meninos de Supermercado não devem perder seu tempo tirando cascas de cebola. Não compro as cebolas peladas. 

Tenho dito e reclamado. Melhora mundo que vou procurar fazer minha parte!

Se vocês não acreditam em Deus tá tudo bem, viu? Se acredita nem fique lhe pedindo isso ou aquilo, porque ele colocou você aqui para resolver problemas para ele. 

UMA VITÓRIA PARA RENATO FREITAS

Duo Barreto Araujo - Bachianinha (Paulinho Nogueira)

Legalizar o aborto

 O mais correto é dizer "defender a legalização do aborto" e não "defender o aborto" . Mas dá para entender o que Tabata Tesser quis dizer. Assim, a mulher pode ser contra o aborto e assim mesmo ter o direito de praticá-lo não sendo isso agradável nem de forma física e nem de forma psicológica. E pratica somente quando vê necessidade premente em fazê-lo.

A lei sobre o direito a nossos corpos deve ser ampliada. Se não é possível a auto mutilação, ato que só é praticado por doente mental, o suicídio consumado jamais será punido na Terra. A disposição sobre o próprio corpo no ser humano em geral deve ser abordada de forma ampla e discutida no âmbito jurídico que é influenciado por costumes populares. É forte o desejo de uma mulher ter filhos, dizendo de modo geral, e esse desejo permanece mesmo diante de situações sociais e políticas desfavoráveis a essa realização, resistindo até o limite do suportável. Também na maioria das mulheres no Brasil, devendo haver raríssimas exceções, existe o senso moral religioso e a compreensão espiritual no sentido de valorizar qualquer forma de vida. A maioria crê que o ser humano é superior e o humano se coloca como única espécie de um mesmo gênero, quando muito bem poderíamos estar classificados junto aos símios com quem não podemos mais ter crias. Também é considerado haver uma alma superior em humanos, quando o espírito da divindade é o Um que abrange o todo. Do todo viemos e para o todo que é o Um voltaremos. E um feto humano é semelhante ao feto de um bovino em dado momento da sua formação. Cada vida tem, no senso comum a todos nós, um valor imensurável e fica no assassino a marca de ter retirado a vida, supondo que dessa forma a sua própria vida iria melhorar. Mas, o ser já formado ao ser assassinado tem uma história. E é a história pode ser a do menino de rua que passa numa fruteira e toma para si uma laranja. Sai correndo. Apanha de quem condena o aborto como ato legal. O problema matemático seria mais difícil valorando a vida desse menino que cometeu o furto famélico, legal por justiça. Mas, o menino pode ir além e cheirar cola, etc. A legalização do aborto não tira de cada uma de nós, mulher, o valor que damos para uma semente em nosso útero, valor esse formado em nossa cultura e religiosidade. O freio moral não permite que os hospitais se encham de mulheres abortando, a menos que uma fome contumaz assole o país a ponto de tornar o estômago um órgão para nós mais importante que o útero e que nosso próprio coração de mãe que pulsa em cada mulher, mesmo naquelas que nunca tiveram filhos.

Comentário de Ruth Iara Lopes Ferreira

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