Alimento inteligente

A castanha do pará faz a reposição hormonal em mulheres que entram na menopausa. E basta uma castanha por dia. Aprendi isso com a Dra. Jocelem, em Alimentos Inteligentes . Não só aprendi como por muito tempo comi uma castanha do pará todos os dias no café da manhã. Hoje já diversifiquei bastante as sementes que consumo, mas de vez em quando volto a usar uma castanha do pará. É bastante calórica, mas também muito gostosa. Pode ser usada como queijo ralado. É fácil de ralar. Contém selênio, antioxidante, evitando envelhecimento precoce, intoxicação por medicamentos e ajuda no funcionamento do organismo, embora más condições externas que todos temos de enfrentar na vida moderna. Possui também outros elementos comuns as sementes oleaginosas. Possui cálcio. É recomendável acrescentar aos sucos e vitaminas com frutas e ao leite de vegetal de linhaça pré brotada. Deixa-se de molho a linhaça com castanhas, liquidifica-se e coa-se muito bem.

Outro alimento usado na reposição hormona é a soja.

A castanha do pará também é chamada de castanha brasileira. E ela fica muito gostosa em pedaços pequenos colocados na feijoada vegana.