A uns anos atrás quando não haviam veganos ou se haviam nem se quer se conheciam como tal, se falava muito em aminoácidos essenciais das proteínas. E havia uma antiga discussão, hoje ultrapassada sobre o fato de ser ou não somente a carne de origem animal que possuía todos esses elementos sem exceção. E se descobriu que todos os aminoácidos essenciais estavam presentes no amendoim, assim como também no levedo de cerveja e a grande descoberta... também no arroz com feijão juntinhos. Recomenda-se arroz integral.
Ter todos os aminoácidos essenciais para mim é um grande diferencial.
O amendoim dá em vagem, aquelas casquinhas de amendoim e ele não pode ser apenas assado, mas também cozido ou refogado. O amendoim pode ser cozido e amolecido para se comer como se fosse feijão, conforme já experimentei num restaurante chinês.
Vá lá que o amendoim contenha grande quantidade de vitamina E que combate radicais livres, é antioxidante e sirva para que possamos conviver bem com o movimento das cidades grandes, com situações estressantes. Também tem grande quantidade de potássio, sim senhor e, portanto, assim como bananas, evita caibras, controlando a atividade muscular. Mas, o amendoim já foi muito mais do que isso. O amendoim já foi super-considerado conforme já expliquei no primeiro parágrafo. Um dos coringas quando não se sabia que a pedrinha no sapato de nós veganos é a vitamina B12, essa que hoje me vejo obrigada a usar de forma sintética.
Também pode se usar leite de amendoim, mas o meu leite vegetal preferido é o de linhaça que é muito suave. Se a linhaça for dourada isso é precioso.
Ter todos os aminoácidos essenciais para mim é um grande diferencial.
O amendoim dá em vagem, aquelas casquinhas de amendoim e ele não pode ser apenas assado, mas também cozido ou refogado. O amendoim pode ser cozido e amolecido para se comer como se fosse feijão, conforme já experimentei num restaurante chinês.
Vá lá que o amendoim contenha grande quantidade de vitamina E que combate radicais livres, é antioxidante e sirva para que possamos conviver bem com o movimento das cidades grandes, com situações estressantes. Também tem grande quantidade de potássio, sim senhor e, portanto, assim como bananas, evita caibras, controlando a atividade muscular. Mas, o amendoim já foi muito mais do que isso. O amendoim já foi super-considerado conforme já expliquei no primeiro parágrafo. Um dos coringas quando não se sabia que a pedrinha no sapato de nós veganos é a vitamina B12, essa que hoje me vejo obrigada a usar de forma sintética.
Também pode se usar leite de amendoim, mas o meu leite vegetal preferido é o de linhaça que é muito suave. Se a linhaça for dourada isso é precioso.
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